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很少有機會到台南玩，這次出差有在地的成功大學教授帶路，才能有福氣吃到這間老字號又是內行人才知道的無名虱目魚名店，因為門口沒有任何的招牌，又是不定期休息，所以不太會是觀光客會出沒的地點！
台南因為是養殖虱目魚最重要的地區，所以早起來吃一定是最新鮮的，但一碗湯可不是只有這麼簡單，還有三合一「魚皮 + 魚肚 + 魚丸」組合，如果想要再加魚腸就要更早起來，因為很快就會賣完！這碗鮮嫩的魚肚肥瘦適中，魚丸口感紮實有Q彈，整碗當早餐吃超有飽足感！
另外裏上一點魚漿的魚皮也可以單點下飯，沾上微甜豆瓣醬更是超好下飯！
雖然當天台北還下著雨，但是台南天氣相當好也有點熱，店裡還是約有八、九成滿，而且來這裡一定要來碗三合一虱目魚湯配肉燥飯，還有些在地老台南人會點一碗白飯，淋上店裡的醬油、醬料，再加上一些湯來拌飯的特殊吃法！
... 早上太早起床，腦袋還在放空，肉燥飯就來不急拍照了 XD 
【店名：開原路上無名虱目魚】
營業時間：早上05:30 至 13:30
地址：台南市北區開元路313號
你也是三餐老是在外，又不知道吃什麼嗎？
歡迎跟著強尼先生到處吃喝！
【每個人都有自己的喜好與口味，沒有絕對標準，歡迎互相交流！】
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