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想吃四神湯從中午到凌晨都有賣,這家古早味阿桐阿寶四神湯的湯頭非常香,在店裡內用還可以自己加人參藥酒,

 

強尼先生愛美食-台北。好食記 | 大同區-阿桐阿寶四神湯 / 燒賣 / 肉包 / 肉粽-寧夏夜市-雙連捷運站!

一般四神湯會搭配割包,這裡則是有肉粽、肉包、燒賣,都是熱騰騰的在蒸籠裡面,除此之外還有赤肉湯跟福州魚丸湯,不過從來沒有吃過...

 

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豬腸事先已經剪好一段一段,放在湯中熬煮,非常軟嫩入味,不會咬不動也不會太硬,

 

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肉包外皮蒸的非常鬆軟,內餡滿紮實,又帶點湯汁不會太乾,

 

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燒賣非港式那種小顆的,而是台式大顆的燒賣,有點像水餃,但是外皮比較厚,淋上甜辣醬也挺好吃的,

(說是甜辣醬但是一點都不辣!)

 

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清爽的高麗菜、絞肉、紅蘿蔔?!

 

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滿滿的薏仁,其它的料應該是已經磨成粉熬煮在湯中,所以會有一些淡淡的中藥香味,

 

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份量很多的豬腸,給的一點都不小氣!

 

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【店名:阿桐阿寶四神湯】

營業時間:早上 11:00 至 凌晨 05:00

地址:台北市大同區民生西路153號



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